Viernes, 4 de noviembre de 2022
Desde el segundo semestre de
2021 los precios de los alimentos en Colombia crecieron en promedio 12 puntos
porcentuales más que en los otros países de la OECD y 7 puntos porcentuales más
que en el resto de América Latina. En un recuadro del reciente Informe de
Política Monetaria, elaborado por Edgar Caicedo, Adolfo Cobo, Margarita Gáfaro
y Alejandra Gonzalez, investigadores del Banco de la República, se muestra que
esta diferencia en la inflación de alimentos entre Colombia y otros países
surge en mayo de 2021. Este momento coincide precisamente con el inicio de los
bloqueos viales por el Paro Nacional, y no se explica por diferencias entre
países respecto a la devaluación de las monedas y los excesos o defectos de
lluvias, ni por las importaciones de insumos y exportaciones de alimentos en
Colombia. En el recuadro también se discute cómo los bloqueos viales durante el
paro afectaron la producción agropecuaria en el país, con efectos que aún
persisten en algunos sectores.
Para ilustrar los resultados
del estudio, el Gráfico 1 muestra la evolución de las diferencias en la
inflación anual de alimentos entre Colombia y el promedio de 44 países de la
OCDE y América Latina. Hasta abril de 2021 estas diferencias en precios eran cercanas
a 2 puntos porcentuales y se mantenían constantes en el tiempo. Como puede
verse en el gráfico, en mayo de 2021 los precios de los alimentos en Colombia
crecieron 6 puntos porcentuales más que en el resto de países. Este incremento
de precios en Colombia, relativo a otros países, no solo se mantiene, sino que
continúa creciendo hasta marzo de 2022. Así, entre mayo de 2021 y julio de 2022
la inflación anual de alimentos en Colombia creció en promedio 9 puntos
porcentuales más que en el resto de países de la muestra.
La metodología econométrica
con la se calculan estas diferencias en la inflación de los precios entre
Colombia y otros países descuenta el efecto de factores como la depreciación de
las monedas, los excesos o defectos de lluvias, el efecto de choques de precios
internacionales según la dependencia de los países de las importaciones y las
exportaciones de materias primas y alimentos, entre otros. Esto implica que los
incrementos de la inflación de alimentos en Colombia con respecto a otros
países que se presentan en el gráfico no están explicados por estos factores.
La coincidencia entre el momento en que ocurre esta discrepancia de la
inflación de alimentos y el inicio Paro Nacional sugiere que estos incrementos
de precios podrían estar asociados con efectos persistentes del paro sobre la
producción de alimentos en el país.
Durante el Paro Nacional,
que inició el 28 de abril de 2021 y duró aproximadamente dos meses, se
presentaron bloqueos viales que afectaron el abastecimiento de alimentos en las
principales ciudades y el acceso a materias primas de las fincas, en particular
en el suroccidente del país. Esto generó presiones inmediatas sobre los
precios, al provocar un desabastecimiento en las ciudades. Generó además
presiones persistentes sobre la producción, al afectar los ciclos de
crecimiento de animales en fincas pecuarias y los flujos de caja de los
productores para las resiembras de cultivos transitorios.
La producción de huevo fue
una de las más afectadas por este fenómeno. Entre enero de 2020 y abril de 2021
la producción de huevo creció a una tasa anual promedio del 12%. A partir de
mayo de 2021 este crecimiento cae a un promedio del -1%, al tiempo que los
precios presentan crecimientos anuales promedio del 23%. La falta de alimento
para las aves en las granjas del suroccidente, que produce cerca del 30% del
total en el país, afectó el desarrollo de las aves reproductoras y ponedoras,
con efectos sobre la producción que, de acuerdo con informantes del sector,
tardarían hasta 2 años en disiparse. Todo esto ocurrió además en una coyuntura
de fuerte demanda y altos costos de los insumos que pudieron exacerbar los
efectos de estas caídas en producción sobre los precios.
Las técnicas estadísticas
que se usan en el estudio no permiten descartar del todo que otros factores específicos
de la economía colombiana expliquen parte de las diferencias de precios entre
Colombia y otros países. Sin embargo, la afectación que los bloqueos viales
generaron en los ciclos de producción y distribución de alimentos sugiere que
el paro es un factor relevante para explicarlas.
Fuente. https://www.banrep.gov.co/es/blog?token=5JsJuIzFVgUDCPW-vW2i8NOUIApbhRmc9kR5HEjMdoA
