El Café de Cundinamarca:
Calidad, Producción y Mercado Internacional Por. Editson Romero Angulo Productor de Contenidos Informativos El café de Cundinamarca se ha consolidado como un producto de alta calidad, reconocido en mercados nacionales e internacionales. Con una producción anual de aproximadamente 24.000 toneladas, de las cuales el 90% se exporta, este café se distingue por su perfil sensorial, prácticas de producción sostenibles y un enfoque en la denominación de origen. Este artículo analiza los factores que han posicionado al café cundinamarqués en el mercado global, incluyendo su geografía, procesos de cultivo, certificaciones y los desafíos que enfrenta la industria. Cundinamarca es uno de los departamentos más representativos en la producción de café en Colombia. Gracias a su ubicación geográfica, altitudes entre 1.200 y 1.800 metros sobre el nivel del mar y un clima óptimo, el café cultivado en esta región ha logrado reconocimiento por su sabor y aroma característicos. La administración a...
